So-net無料ブログ作成
検索選択

CANNA”クリスマス・ファンタジー2016”ランチコース・プレシャスカンナ [ディズニーランド・ホテル]

<クリスマス・ファンタジー2016 その18>

パークイベントとは連動しない独自メニューのCANNAですが、イースター、七夕、そして、クリスマスはパークイベントに連動したメニューとなっています[ぴかぴか(新しい)]

「”クリスマス・ファンタジー2016”ランチコース・プレシャスカンナ」をいただきました[クリスマス]

309.jpg

↑メニュー表をいただきました[クリスマス]

(アペタイザー)

306.jpg

鰤とアオリイカのマリネ あおさとシトラスのジュレ・・・周りはクリスマスリーフをイメージしていて、ソースはピーチ、豆乳、パセリ、オレンジのソースでクリスマスカラーを出しています[クリスマス]

307.jpg

↑真ん中にあるクリスマスツリーはライスペーパーで作られていて、下にはトマトと赤柚子で作られたソースが敷いてあります[クリスマス]

308.jpg

↑鰤、アオリイカのそれぞれマリネがあり、あおさとシトラスのジュレがこれまた美味しい、、、鰤はまったく臭みのないレア状態でした[クリスマス]

(メイン:魚料理) 

310.jpg

鱈のポワレとレンズ豆の煮込み ビーツのスープを添えて[クリスマス]

311.jpg

↑スープはビーチで赤くクリスマスカラーの色を出していて、昆布と貝の出汁のマッチングした美味しいスープです、、、下にはギッシリとレンズ豆の煮込みがあります[クリスマス]

312.jpg

↑これが鱈のポワレであっさりぎっしりの美味しい魚で食べ応えあり、上には甘みのある西洋葱とサワークリームとブラックペッパーがあります[クリスマス]

(メイン:肉料理)

314.jpg

牛ハラミのグリルと蓮根のブレゼ 林檎と百合根のピュレ[クリスマス]

315.jpg

↑ピュレは林檎と百合根で甘め、ソースはラベンダーを使った酸味のあるソースで、自分で好きな様にいただけます[クリスマス]

316.jpg

↑牛ハラミのグリルは美味しいの言葉しか思い当たりません、、、今回も焼き加減はシェフにおまかせのミディアムレアです[クリスマス]

317.jpg

↑いつもの様に美味しい温野菜は固めで歯応えありです[クリスマス]

(ご飯)

313.jpg

青大豆と五穀米のご飯・・・よく噛んで食べるご飯は噛めば噛むほどに甘味が出て来ます[クリスマス]

(デザート)

319.jpg

ジンジャー風味のミルクチョコレートムース マンダリン・ヨーグルトシャーベットと共に・・・パッションフルーツのソースやヨーグルトのソース、赤いのはグランベリーのパウダーがあり、お好みに応じてつけていただきます[クリスマス]

320.jpg

↑ジンジャー風味のミルクチョコレートムースは、ハンドベルをイメージしていて、リボンは砂糖菓子で作られています

323.jpg

↑美味しい美味しいムースです[クリスマス]

321.jpg

↑マンダリン・ヨーグルトシャーベットは固めでなめらかなお味です[クリスマス]

さて、デザートの後、ここで誕生日のお祝いをしました[ひらめき]

それは、次回へ、、、

(続く・・・) 


nice!(9)  コメント(4) 

nice! 9

コメント 4

fumipopo

なかなか訪問できずすみません
いつもtwitterで楽しませていただいてます
CANNAは食材の組み合わせや盛り付けに
いつも驚かされて楽しいですね
by fumipopo (2016-11-30 10:34) 

シマリス

fumipopoさん>
いつもコメント&nice!をいただきまして、
ありがとうございます!
お久しぶりです!
ツイッター見てくれているんですね!
CANNAは毎回楽しくいただいています!(笑)

アルマさん、
おやつさん、
ばんない たろうさん、
ribonribonさん、
okin-02さん、
大和さん>
ご訪問&nice!をいただきまして、ありがとうございます!
by シマリス (2016-12-01 21:36) 

にわちゃん

先日のインパの時もカンナは予約できる状態でした。
1度行ってみないといけませんね。
by にわちゃん (2016-12-05 02:20) 

シマリス

にわちゃんさん>
いつもコメント&nice!をいただきまして、
ありがとうございます!
CANNAとっても落ち着く場所です!
こういうところでの食事もいいですよ!
次回は是非!!!

ふにゃいのさん>
ご訪問&nice!をいただきまして、ありがとうございます!
by シマリス (2016-12-11 16:19) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

メッセージを送る