So-net無料ブログ作成
検索選択

CANNA”ディズニー・イースター2017”ディナーコース・スタイリッシュカンナ [ディズニーランド・ホテル]

<ディズニー・イースター2017 その50>

CANNAでは年に数少ないパークイベントに連動したメニューを提供していますが、3月に「”ディズニー・イースター2017”ランチコース・プレシャスカンナ」を食べましたが、今回は「”ディズニー・イースター2017”ディナーコース・スタイリッシュカンナ」を食べて来ましたのでご紹介いたします[レストラン]

(アペタイザー1)

003.jpg

生姜の香るホタルイカと筍のソテー 魚醤と山葵のソース・・・ホタルイカと筍を生姜を使って香り付けしてあり、自分はビールを頼んでいたので、まさに合いました[ぴかぴか(新しい)]

(パン)

ディナーにはコースによりパンが出ます[ぴかぴか(新しい)]

004.jpg

↑今回はアペタイザー2よりパンが登場します[ぴかぴか(新しい)]

005.jpg

↑1つはイベント毎にパンが替わるそうで、こちらのイベントパンはパクチーを使ったパンですが、癖があるかもとキャストさんから言われましたが、全然そんなのはなく、すんなりと食べられました[ぴかぴか(新しい)]

006.jpg

↑こちらは定番のライ麦のパンです、、、今回は結構固めで、好きなんですが、顎が疲れました[わーい(嬉しい顔)]

お替り1[ぴかぴか(新しい)]

014.jpg

↑パクチーのパン、ライ麦のパン[ぴかぴか(新しい)]

お替り2[ぴかぴか(新しい)]

026.jpg

↑パクチーのパン、ライ麦のパン[ぴかぴか(新しい)]

実は、妻がお替りした分も食べられないからといただきましたので、計8個食べています[ぴかぴか(新しい)]

(アペタイザー2)

007.jpg

サヨリと彩り野菜のマリネ ひよこ豆のガレット ふんわりとした雲丹とポテトのエスプーマと共に[ぴかぴか(新しい)]

008.jpg

↑イースターのイベントらしいです[ぴかぴか(新しい)]

009.jpg

↑白身に見立てた泡状のものが白醤油、黄身に見立てたのが雲丹、ポテト、アンチョヴィを合わせたものです[ぴかぴか(新しい)]

010.jpg

↑さっぱりとしたサヨリのマリネ、、、雲丹やいくらもあります[ぴかぴか(新しい)]

011.jpg

↑黄身に見立てた雲丹、ポテト、アンチョヴィの同じエスプーマがグラスに入っていて、お好みによりかけていただきます[ぴかぴか(新しい)]

(スープ)

012.jpg

アーティチョークのスープとリ・ドヴォーのソテー 芳醇なマルサラ酒をアクセントに[ぴかぴか(新しい)]

013.jpg

↑キク科の多年草のアーティチョークと生クリームにより出来たスープで、中に仔牛や仔羊から少量しか取れない胸腺をリ・ド・ヴォーと言いますが、そのソテーが入っていて、アクセントにイタリアのマルサラ酒を入れてあります[ぴかぴか(新しい)]

ディナーでパンが提供される様になってから、クリーム系のスープが出る事が多くなりました、、、パンと合いますね[ぴかぴか(新しい)]

(メイン:魚料理)

015.jpg

カサゴのポワレ ヒジキとシャンパンのソース パイケースに詰めたアスパラガスとコキヤージュを添えて[ぴかぴか(新しい)]

016.jpg

↑脂がのったカサゴのポワレはとっても美味しいです、、、まわりにはキノコのソースです[ぴかぴか(新しい)]

017.jpg

↑肉厚のあるハマグリとムール貝を使った食材には、甘めのヒジキとシャンパンのソース、、、ヒジキをソースに使って来るなんて、、、考えましたね[わーい(嬉しい顔)]

018.jpg

↑サックサクのパイ生地です[ぴかぴか(新しい)]

019.jpg

↑パイ生地の中には、アスパラガスとコキヤージュがありました[ぴかぴか(新しい)]

カサゴの美味しさとソースの美味しさが抜群でした[ぴかぴか(新しい)]

(メイン:肉料理)

020.jpg

モリーユ茸のクルートを纏ったビーフテンダーロイン 蕗の薹と青パパイヤのサルサ[ぴかぴか(新しい)]

025.jpg

↑モリーユ茸のピュレを塗って焼き上げたビーフテンダーロインは、いつもシェフのおすすめの焼き加減でお願いしているのですが、今回はミディアムレアーです、、、柔らかくてジューシー[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

021.jpg

↑旨すぎます[ぴかぴか(新しい)]

022.jpg023.jpg024.jpg

↑お肉とお肉の間にさまざまな野菜がありました[ぴかぴか(新しい)]

(デザート)

027.jpg

マンゴーのフィナンシェに乗せた ライムレアチーズとココナッツクリーム オレンジキャロットシャーベット[ぴかぴか(新しい)]

028.jpg

↑ブルーベリー、ラズベリー、ベリーソースやイベントのロゴが見えます[ぴかぴか(新しい)]

029.jpg

↑マンゴーのフィナンシェ、その上にライムレアチーズ、その上に濃厚なココナッツクリームがあり、ライムのゼリーとチョコレートがのっています[ぴかぴか(新しい)]

030.jpg

↑こちらはカッチカチのオレンジキャロットシャーベットです[ぴかぴか(新しい)]

031.jpg

↑イースターロゴ入りのホワイトチョコレートムースです[ぴかぴか(新しい)]

032.jpg

↑キャロットの皮のコンポートです[ぴかぴか(新しい)]

ディナーコースはパンになってからお腹がいっぱいになる様になりました、、、どのメニューも美味しかったです[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

前期メニューは2週間早く前倒しで始まった為に期間が長いんですが、後期メニューは1ヶ月程しかなく短くなっていますが、今から楽しみです[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

そう言えば今回も、、、※ディズニーマーケットのプレミアムサービス対象で、エンパイア・グリル、花、CANNA、シャーウッドのランチかディナーで、1回のお食事合計10,000円以上の注文で、ディズニー・モバイル・オン・ドコモの端末、クーポンを提示すると1,000円割引になるので、得しちゃいました[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

CANNAも料理長さん異動されたんですよね、、、数々の美味しい料理をいただいて本当に感謝しています、、、また某レストランでのメニューも期待しています[ぴかぴか(新しい)]

新しいシェフさん共ご挨拶出来てこれからもCANNAの料理を楽しみにしています[ぴかぴか(新しい)]

nice!(15)  コメント(4) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 15

コメント 4

シマリス

@ミックさん、
YUTAじいさん、
あおたけさん、
nandenkandenさん、
ribonribonさん、
コミックンさん、
banpeiyuさん、
okin-02さん>
ご訪問&nice!をいただきまして、ありがとうございます!
by シマリス (2017-05-09 18:24) 

シマリス

AKIさん、
yamachanさん、
いっぷくさん、
たかひろさん、
鉄腕原子さん、
アルマさん>
ご訪問&nice!をいただきまして、ありがとうございます!
by シマリス (2017-05-13 04:31) 

にわちゃん

イベントにちなんだ料理は
見てるだけで楽しいですよね。
by にわちゃん (2017-05-14 02:32) 

シマリス

にわちゃんさん>
いつもコメント&nice!をいただきまして、
ありがとうございます!
ショーパレも楽しみですが、食事も楽しみですね!
by シマリス (2017-05-14 22:28) 

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

メッセージを送る