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ベッラヴィスタ・ラウンジ”ディズニー・イースター2017”ランチコース②~コース料理編 [ホテルミラコスタ]

<ディズニー・イースター2017 その24>

一足早く”ディズニー・イースター2017”が始まったディズニーホテルの各レストランですが、この土日は久しぶりにノーレストランでした[わーい(嬉しい顔)]

さて、ドリーマーズ・ラウンジ→CANNA→エンパイア・グリル→オチェーアノ・ディナーブッフェ→[exclamation&question]→シャーウッドガーデン・レストラン・ランチブッフェ→ドリーマーズ・ラウンジと行ってご紹介しましたが、シャーウッドの前の[exclamation&question]にもレストランに行っています、、、それが「ベッラヴィスタ・ラウンジ”ディズニー・イースター2017”ランチコース」です[レストラン]

前回の「パン&オブジェ」編に続きまして、第2弾「コース料理」編です[レストラン]

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↑アッヒッヒョ~お邪魔しま~す、、、マックス隠してま~す[ぴかぴか(新しい)]

(アペタイザー)

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生ハムを巻いた鶏肉のヴァポーレ ジェノヴェーゼソース・・・ヴァポーレはイタリア語で蒸すという調理法で、まさに生ハムを巻いた蒸し鶏の料理ですから、蒸した鶏肉って美味しいです、、、隣に野菜が添えられています[ぴかぴか(新しい)]

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↑お皿にある丸いソースは、緑色がジェノヴェーゼを使ったソースで、少しマヨネーズを入れてあります、、、オレンジ色が赤パプリカを使ったソースです、、、どちらも鶏肉につけて食べるとマイルドな味わいです[ぴかぴか(新しい)]

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↑生ハムを巻いた鶏肉の上には、コンソメゼリー、その上にあるカラフルなのは、チーズになっていて、左よりビーツ(紫)、ブルーキュラソー(青)、サフラン(オレンジ)になっています[ぴかぴか(新しい)]

色の使い分けもカラフルで、春らしいです[晴れ][晴れ][晴れ]

(パスタ)

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コンキリエ 豚肉と空豆のラグー[ぴかぴか(新しい)]

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↑コンキリエはイタリア語で、貝殻の形をしたパスタの事をいい、豚肉や空豆を細かく切って煮込んだラグーソースを絡めていただきます、、、タリアッテレと並んでパスタでは凄く好きなコンキリエがあったので、このコースを食べたいと思ったと言っても言い過ぎではありません、、、旨い[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

さて、そのコンキリエですが、中を見てみると色つきのがありました[ぴかぴか(新しい)]

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↑妻はバイオレット[ぴかぴか(新しい)]

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↑自分はグリーンでした[ぴかぴか(新しい)]

何色あるかは食べてのお楽しみです[ぴかぴか(新しい)]

(メイン:肉料理)

魚料理か肉料理、どちらか選択します[ぴかぴか(新しい)]

わが家は2人共に肉料理を選択しました[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

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↑みんな大好き肉料理だねーーーーー[揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート]

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牛ランプのグリル ケッカソース カポナータとルッコラと共に[ぴかぴか(新しい)]

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↑牛ランプ、、、どうですこの赤身、、、噛むと肉の深みが出て来ます[ぴかぴか(新しい)]

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↑バルサミコをかけた野菜と共にルッコラもあり、極薄切りにされたチーズがのっています[ぴかぴか(新しい)]

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↑牛ランプ肉の下にはズッキーニ、パプリカ、玉葱等を炒めたカポナータとメニュー表にも書いてありますが、茄子が主役のカポナータにしては茄子はなく、個人的にはラタトゥイユとも思いましたが未確認です[ぴかぴか(新しい)]

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↑イタリア発祥の冷たいトマトソースをケッカソースと言うそうですが、今回はトマトとハチミツを使ったケッカソースになっていてお好みにより牛ランプ肉につけていただきます[ぴかぴか(新しい)]

[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]ランチでも牛肉を出してくれるとテンション上がる~[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

魚料理を選択の場合は「メカジキのグリル パンチェッタソース カルチョッフィのバリグールを添えて」になります[ぴかぴか(新しい)]

(デザート)

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桜のティラミスとチョコレートのマドレーヌ ブルーベリーとブルーキュラソーのソルベ[ぴかぴか(新しい)]

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↑色とりどりのデザートですね[ぴかぴか(新しい)]

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↑イースターボンネットを表現した桜のティラミスで、耳はサックサクのパイ生地になっています[ぴかぴか(新しい)]

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↑周りにチョコレートが巻いてあり、上にストロベリークリーム、中にスポンジ、下にストロベリーが敷かれています[ぴかぴか(新しい)]

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↑イベントロゴはホワイトチョコレートです[ぴかぴか(新しい)]

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↑こちらはタマゴを模ったチョコレートのマドレーヌで、しっとりとした濃厚なマドレーヌで、白身はホワイトチョコレート、黄身はマンゴーソースになってました[ぴかぴか(新しい)]

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↑ブルーベリーとブルーキュラソーのソルベです[ぴかぴか(新しい)]

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↑ウサ耳イメージのデザートは可愛いね、、、ハハッ[るんるん][るんるん][るんるん]

14年振りのランチコースとっても美味しくて堪能しました[ぴかぴか(新しい)]


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