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オチェーアノ”ディズニー・クリスマス2018”ランチコース①~アミューズ&アペタイザー&メイン魚料理編 [TDR35周年アニバーサリー]

<TDR35周年アニバーサリー その212>

オチェーアノ・コーステラスから鑑賞した「イッツ・クリスマスタイム!」、ショー鑑賞後、ノンアルコールカクテルとアルコールカクテルをいただいて、今回は「”ディズニー・クリスマス2018”ランチコース」をご紹介いたします[クリスマス]

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↑美味しいコース料理にホッペが落ちちゃうよーーーーー[揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート]

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メニュー表です[クリスマス]

今回も魚料理と肉料理両方いただけます[クリスマス]

(パン)

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↑いつもと同じです、、、もちろん3回お替りしました[ぴかぴか(新しい)]

(アミューズ)

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スモークサーモンとホウレン草の小さなキッシュ[クリスマス]

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↑一口サイズのキッシュはサーモンとホウレン草が合いますね[クリスマス]

本当は一口で食べると勿体ないので、二口で食べました[わーい(嬉しい顔)]

(アペタイザー)

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冷製鴨胸肉のローストとチキンレバームース レムラードソース[クリスマス]

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↑冷製鴨胸肉のローストは柔らかくて美味しいです[クリスマス]

鴨肉はクリスマスって感じがしますね[クリスマス]

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↑ソースはレムラードソースで、春菊を入れて少し苦味を加えて、マスタードも添えています[クリスマス]

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↑モンブランをイメージしたチキンレバーのムースで、中にはイチジクのコンポートと上にはピスタチオがあり、苺のパウダーがかけてあり、まわりの白いのはザラメを砕いて雪の結晶をイメージしています[クリスマス]

ハーバーに浮かぶクリスマスツリーですね[クリスマス]

(メイン:魚料理)

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鱈のムニエルと天使の海老のフリット ベーコンシェリーヴィネガーソース 白菜のエチュベを添えて[クリスマス]

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↑シェリーヴィネガーにベーコンを合わせた濃厚な美味しいソースです[クリスマス]

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↑鱈のムニエルは淡白な味なので、濃厚なこのソースが合います[クリスマス]

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↑上にある白い泡状のはカリフラワーのフォームです[クリスマス]

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↑天使の海老の登場、、、サックサクなフリットです[クリスマス]

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↑別途800円でアワビをつけました、、、このコリコリ感がたまりません[クリスマス]5339.jpg

↑ランチなのに豪華な食材でビックリしたね~もちろん美味しいよーーーーー[揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート][揺れるハート]

次回は、、、

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ポークのロースト ハーブ香るポークのジュ 豚足のガレットと共に[クリスマス]

キャストさんより「本当は+1,000の牛フィレ・・・をおススメしないとイケないんですが、わが家には是非、このポークを食べて欲しいんです。」と言われてポークにしました[わーい(嬉しい顔)]

その結果は、、、「メイン肉料理&デザート」編です[クリスマス]

(続く・・・)

nice!(19)  コメント(3) 
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コメント 3

fumipopo

綺麗なプレートですね~
アワビもプラスできるんですね
おいしそう~
by fumipopo (2018-11-22 18:46) 

にわちゃん

クリスマスっぽいコースですね。
アワビもあるなんて豪華です。
by にわちゃん (2018-11-23 21:44) 

シマリス

fumipopoさん>
いつもコメント&niceをいただきまして、
ありがとうございます!
アワビはコリコリで美味しかったです!

にわちゃんさん>
いつもコメント&niceをいただきまして、
ありがとうございます!
やはり5ディッシュは魅力的です!
アワビも付けちゃいました!

@ミックさん、
鉄腕原子さん、
はじドラさん、
青山実花さん、
さる1号さん、
soramoyouさん、
やってみよう♪さん、
xml_xslさん、
ありささん、
あおたけさん、
ribonribonさん、
newtonさん、
re-ichiさん、
okina-01さん、
アルマさん、
ふにゃいのさん、
yamachanさん>
ご訪問&niceをいただきまして、ありがとうございます!
by シマリス (2018-11-24 21:36) 

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