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エンパイア・グリル”ドナルドのホット・ジャングル・サマー”エンパイア・グリル・ランチ [アンバサダーホテル]

<ドナルドのホット・ジャングル・サマー その20>

ディズニー・アンバサダーホテルにありますカリフォルニア料理レストラン”エンパイア・グリル”にて、夏イベントの「ドナルドのホット・ジャングル・サマー」のランチメニューをいただいてきました[レストラン]

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↑料理も僕が主役だじょ~[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

そうです、、、ドナルドモチーフのコース料理です[レストラン]

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「”ドナルドのホット・ジャングル・サマー”エンパイア・グリル・ランチ」メニュー表です[ぴかぴか(新しい)]

それでは、順番にご紹介していきましょう[レストラン]

(パン)

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パン2種類です、、、もちろん、お替り自由です[ぴかぴか(新しい)]

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↑トマトのペーストを香りづけにしたトマトバゲット[ぴかぴか(新しい)]

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↑国産小麦を使ったシンプルなフォカッチャ[ぴかぴか(新しい)]

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↑パンにつけていただくオリーヴオイルです[ぴかぴか(新しい)]

オチェーアノと違いイベント毎にパンが新しくなるのが特徴です[ぴかぴか(新しい)]

(アペタイザー1)

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ハーブを纏ったマグロのレアグリル ナッツ風味のアングレーズエスプーマとともに[ぴかぴか(新しい)]

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↑見ただけで涼しくなるお皿です[ぴかぴか(新しい)]

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↑僕のモフ尻がモチーフされてるじょ~[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

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↑ジャガイモ(メイクイーン)とインゲンを刻んで、バジルオイルで合わせたサラダがあります[ぴかぴか(新しい)]

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↑マグロは、上の部分はレアですが、下は少しグリルしてあります、、、美味しいマグロです[ぴかぴか(新しい)]

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↑ドナルドの足形をモチーフにしたクルトンがあります[ぴかぴか(新しい)]

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↑ソースはドナルドのモフ尻をモチーフにしたもので、卵黄やクリームをベースにヴィネガーを合わせた、自家製のマヨネーズのエスプーマです、、、フワフワしています[ぴかぴか(新しい)]

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↑水しぶきをイメージして、夏らしくトマトコンソメジュレ、焼きトウモロコシ、キャビアの形に見立てたオリーヴオイルを添えてあります[ぴかぴか(新しい)]

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↑パンお替り、、、全部自分がいただきました[ぴかぴか(新しい)]

2皿目からのパンは温かいです[ぴかぴか(新しい)]

(アペタイザー2)

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紫蘇と茄子のババロア仕立て プロシュートのコンソメジュレとスパイシースティックパイ[ぴかぴか(新しい)]

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↑さっぱりとしているじょ~[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

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↑茄子のピュレ、紫蘇のピュレと白味噌を合わせたババロアになっていますが甘くはないです、、、下には生ハムのエキスから撮ったコンソメジュレがあります[ぴかぴか(新しい)]

冬瓜や水茄子は丸くくりぬいてあり、風鈴をモチーフにしています[ぴかぴか(新しい)]

このピュレはパンにつけていただくとなお美味しいです[ぴかぴか(新しい)]

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↑ブラックペッパー、カレーパウダーが中に入ったスティックパイがありますが、スパイシーに仕上がっています[ぴかぴか(新しい)]

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↑パンのお替り、、、自分用です[ぴかぴか(新しい)]

(メインディッシュ)

魚料理か肉料理かどちらか1品選択、、、5,900円だとふたつのメインディッシュを楽しめます。

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松阪ポークスペアリブのグリル オクラとタジャスカオリーヴのライトブレイズ・・・わが家は2人共肉料理にしました[ぴかぴか(新しい)]

魚料理「イサキのポワレ オレンジ風味のレリッシュ 帆立貝のチップスを添えて」となります。

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↑スペアリブは驚くほど美味しいじょ~[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

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↑これランチで出していいいんですか、、、と思うくらいボリュームがある松阪ポークスペアリブをグリルしてあり、ほんのりの塩味でかぶりついてしまいます[ぴかぴか(新しい)]

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↑白ワイン等を入れて煮込んだソースと一緒に、枝豆、オクラ、セロリ、ひよこ豆、オリーヴ、マイクロトマト等が入って中まで味が染みています[ぴかぴか(新しい)]

この肉料理を食べるだけでもランチに来た価値があります[ぴかぴか(新しい)]

ショーのジャングルのイメージでワイルドな料理にしてあるそうです[ぴかぴか(新しい)]

(デザート)

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クリームチーズムースとパッションフルーツソルベ[ぴかぴか(新しい)]

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↑なかなか賑やかなデザートプレートになっています[ぴかぴか(新しい)]

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↑クリームチーズのムースを合わせたチーズケーキで、上にはパイナップルのマリネとパッションフルーツを添えてあります[ぴかぴか(新しい)]

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↑砂糖菓子で出来たオーサマのドナルドです[ぴかぴか(新しい)]

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↑ナッツがふんだんに入った生地は歯ごたえがあって美味しいです[ぴかぴか(新しい)]

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↑ドナルドの水遊びをイメージして、スプマンテと言うイタリアのスパークリングワインをベースに、ブルーキュラソーのリキュールを合わせて、ガスを注入したムースとなっています[ぴかぴか(新しい)]

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↑パッションフルーツソルベは酸味の効いたソルベで、マンゴーソースとパッションフルーツの種を添えてあります[ぴかぴか(新しい)]

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↑ミントのゼリー、キウィ、グランベリー、ミントが添えてあります[ぴかぴか(新しい)]

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↑イベントロゴのHOTのHから出ているのは炎ですよね、、、ドナルドのモフ尻ではないですよね、、、[わーい(嬉しい顔)]

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↑オー[exclamation]サマー[exclamation][exclamation][exclamation]

そう、王様も大満足、、、というかわが家が大満足なコース料理でした[ぴかぴか(新しい)]

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↑オーサマバンザイ[exclamation]オーサマバンザイ[exclamation×2]

エンパイア・グリルは久しぶりに行きましたが、サービスといい、料理といいサイコーですね[ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)][ぴかぴか(新しい)]

さて、次回は、、、

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↑スペシャルドリンク[バー]

わが家のいただいたドリンクをご紹介いたします[バー]

(続く・・・)

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コメント 5

シマリス

鉄腕原子さん、
@ミックさん、
wattanaさん、
はじドラさん、
xml_xslさん、
さる1号さん、
青山実花さん、
tarouさん、
スーおばさんさん、
てんてんさん、
あおたけさん、
ありささん、
okina-01さん、
newtonさん>
ご訪問&nice!をいただきまして、ありがとうございます。
by シマリス (2019-08-17 20:22) 

にわちゃん

パークもホテルもレストランも縁遠くなって
こちらで妄想するのが楽しみになってます(笑)。
by にわちゃん (2019-08-18 22:06) 

fumipopo

オリーブオイルがキャビア風になってたり
色々楽しいお料理ですね
スプマンテとブルーキュラソーのムースも
食べてみたい
by fumipopo (2019-08-19 11:09) 

シマリス

にわちゃんさん>
いつもコメント&nice!をいただきまして、
ありがとうございます!
いつも妄想いただいてありがとうございます!
たまには遊びに来てください!!!

fumipopoさん>
いつもコメント&nice!をいただきまして、
ありがとうございます!
久しぶりにエンパイアに行きましたが、
コース料理の醍醐味を味わいました!!!

たかひろさん、
simousayama-unamiさん、
ネオ・アッキーさん、
アルマさん、
YUTAじいさん>
ご訪問&nice!をいただきまして、ありがとうございます。
by シマリス (2019-08-20 20:48) 

シマリス

kiyokiyoさん>
ご訪問&nice!をいただきまして、ありがとうございます。
by シマリス (2019-08-27 22:37) 

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